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创业快报

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只要一提到烤鱼,我头脑中就会觉得像个烤肉串,就是直接放在炭火上烤的小吃,但是贵阳左手烤鱼跟它不同,不仅从做法上还是从鱼的选择上,都与传统的烤鱼、叶子有很大不同。四川烤鱼先烤后炖。独特的做法,然后进入贵州风味的特殊配方,这已成为著名的贵阳小吃。


留一手烤鱼培训1条鱼


酱汁:适量


盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,洋葱和姜片。


适量蔬菜(莲藕、马铃薯、萝卜、茄子、洋葱、青椒和红椒、魔芋豆腐、花椰菜、花椰菜、米糕片等)


油,盐,胡椒,干辣椒,姜蒜片,豆沙,切碎胡椒,芫荽,葱(适量)。


1。把鱼清理干净,切成中间,切勿切断。用刀在鱼背上切几刀,加盐、酱油、烹饪酒、生菜、胡椒、洋葱、姜片等腌制一段时间。


2。你喜欢的各种蔬菜都是洗、切或切片的。

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3。用少许生料把咸鱼拍一下,在煎锅里煎炒,直到皮肤变脆。取出鱼放在油刷烤盘上。在木炭火上慢慢煮。


4。把煎锅加热,放入油。炒辣椒,炒姜,蒜片和辣椒。用切碎的胡椒或豆酱炒香辣的。将蔬菜炒1分钟。用盐和酱油调味。


5。把油炸蔬菜和汤一起倒入鱼盘中,用木炭火烤25分钟。根据烤箱的温差选择合适的时间。


6。在烤盘上撒葱和芫荽,用木炭罐盛桌。边吃边烤!你吃得越辣,你就越辣!


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